L’11 giugno 2026, il Forum delle Camere di Commercio dell’Adriatico e dello Ionio (Forum AIC) ha partecipato alla sessione tecnica online del MEDDIET Flagship Initiative Working Group, organizzata nell’ambito della Strategia dell’Unione Europea per la Regione Adriatico-Ionica (EUSAIR). L’incontro ha rappresentato un importante momento di confronto tra stakeholder dell’area, finalizzato a rafforzare la cooperazione macroregionale su turismo sostenibile, cultura e sviluppo territoriale.

La MEDDIET Flagship Initiative: una visione condivisa per la regione

L’iniziativa MEDDIET, avviata a seguito dell’evento di Bari di settembre 2025, mira a valorizzare la Dieta Mediterranea non solo come patrimonio culturale immateriale, ma come leva concreta di sviluppo economico sostenibile. L’obiettivo è rafforzare la resilienza delle aree rurali e migliorare la competitività delle destinazioni turistiche della regione Adriatico-Ionica.

Il Working Group, strutturato nell’ambito dei Pilastri 4 e 5 della strategia EUSAIR, è attualmente impegnato nella definizione della Roadmap Operativa 2026–2027 e del quadro strategico della Flagship Initiative, con un approccio integrato alla cooperazione tra Paesi, settori e livelli di governance.

Di seguito trovate i due studi che saranno resi disponibili entro il mese di luglio tramite il sito EUSAIR.

I contenuti dell’incontro

1. Dieta Mediterranea e turismo sostenibile (Pilastro 4)

Nel corso della sessione è stato presentato uno studio tematico che analizza la Dieta Mediterranea come strumento di sviluppo del turismo sostenibile nella macroregione adriatico-ionica.

Lo studio evidenzia come la Dieta Mediterranea rappresenti molto più di un modello alimentare: essa include cultura, identità territoriale, pratiche locali e trasmissione intergenerazionale dei saperi. In questa prospettiva, il turismo legato alla Dieta Mediterranea deve evolvere verso modelli esperienziali e di qualità, evitando fenomeni di “commodification” del patrimonio culturale.

Particolare attenzione è stata dedicata alla valorizzazione delle aree rurali, interne e insulari, e alla necessità di sviluppare un turismo più equilibrato e sostenibile.

Tra le principali raccomandazioni emerse:

• sviluppo di filiere corte e sistemi alimentari locali;
• valorizzazione dei prodotti a indicazione geografica (IGP e DOP);
• promozione dell’agricoltura biologica;
• rafforzamento della cooperazione tra agricoltura, pesca e turismo;
• sviluppo di percorsi gastronomici accessibili e inclusivi, anche per persone con disabilità;
• definizione di modelli di governance multi-livello per garantire autenticità e sostenibilità.

2. Competenze e mercato del lavoro nel turismo (Pilastro 5)

Il secondo studio tematico ha analizzato i fabbisogni di competenze nel settore turistico, evidenziando una significativa carenza di personale qualificato nella regione.

Tra i principali trend identificati figurano:

• transizione verde e digitale del settore turistico;
• crescente domanda di esperienze turistiche di alta qualità;
• necessità di destagionalizzazione dell’offerta;
• disallineamento tra sistemi educativi e bisogni del mercato del lavoro.

Lo studio sottolinea l’importanza di rafforzare il collegamento tra la Dieta Mediterranea e le politiche formative, attraverso:

• programmi di formazione modulari e brevi per produttori locali, pescatori e operatori turistici;
• competenze in storytelling, turismo sostenibile e marketing digitale;
• maggiore inclusione di giovani, donne, lavoratori stagionali e comunità rurali e insulari;
• rafforzamento di tirocini e modelli di work-based learning in collaborazione con università e imprese.

3. Prospettive della Commissione Europea

Nel corso dell’incontro, la Commissione europea (DG REGIO) ha presentato le principali linee di indirizzo per il periodo di programmazione post-2027.

Il nuovo quadro strategico si orienta verso:

• finanziamenti basati sui risultati (performance-based);
• maggiore attenzione agli approcci place-based;
• rafforzamento dell’integrazione tra programmi e strumenti dell’Unione Europea;
• sinergie con iniziative come Horizon Europe e progetti per comunità rurali intelligenti.

È stato inoltre sottolineato il valore dell’integrazione tra politiche e strumenti esistenti per garantire maggiore impatto e coerenza delle azioni a livello territoriale.

Il ruolo del Forum AIC

La partecipazione del Forum AIC conferma il proprio impegno costante nel promuovere la cooperazione transnazionale nell’area Adriatico-Ionica, con particolare attenzione alla valorizzazione del patrimonio culturale e allo sviluppo del turismo sostenibile.

Questo impegno si inserisce nel quadro della Dichiarazione Congiunta dei Tre Fora sulla Conservazione e Promozione della Dieta Mediterranea nella Regione Adriatico-Ionica (Spalato, 14 maggio 2024), che riconosce la Dieta Mediterranea come patrimonio culturale condiviso e leva strategica di sviluppo sostenibile. La Dichiarazione rappresenta un riferimento fondamentale per le attività del Forum AIC, rafforzando una visione comune orientata alla valorizzazione del patrimonio culturale, alla promozione del benessere delle comunità e alla costruzione di un modello di sviluppo macroregionale più resiliente e competitivo. 

Attraverso il coinvolgimento in iniziative strategiche come MEDDIET, il Forum AIC continua a favorire il dialogo tra istituzioni, Camere di Commercio e stakeholder economici, contribuendo alla costruzione di una regione più integrata, competitiva e sostenibile.